Birkenzucker

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Schlauer süßen und genießen

 

 Birkenzucker – Die neue Art des Süßens

-  Schmeckt und süßt wie Zucker
-  Für Diabetiker geeignet
-  Hält die Zähne gesund

-  40% weniger Kalorien als Zucker 

 

Birkengold_Birkenzucker kristallin 140g

Birkenzucker ist ein natürliches Süßungsmittel aus pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Getränke und Süßspeisen, die mit Birkengold gesüßt sind, schmecken wie gewohnt, haben darüber hinaus aber eine Vielzahl positiver Eigenschaften.
 

Birkenzucker - Backen und Süßen wie gewohnt

Birkenzucker eignet sich ideal zum Backen, zum Süßen von Getränken, Marmeladen, Eis und Desserts. Es ist gleich süß wie Zucker und hat im Gegensatz zu künstlichen Süßstoffen bzw. einigen Stevia-Produkten keinen Bei- oder Nachgeschmack. Rezepte mit angegebenen Zuckermengen müssen daher nicht verändert werden. Der Zucker wird einfach durch dieselbe Menge Birkengold ersetzt.

 

Was ist drin in Birkenzucker?

Birkenzucker besteht aus reinem europäischen Xylit, das vorwiegend aus den nährstoffreichen Fasern der Birkenrinde gewonnen wird. Xylit kommt in der Natur auch in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor. Der menschliche Körper synthetisiert in der Leber täglich etwa 15 Gramm. Bei trockener Lagerung ist Birkengold wie Zucker und Salz praktisch unbegrenzt verwendbar.
 

Birkenzucker - Die Vorteile auf einen Blick

  • Ideal für Diabetiker
    Birkenzucker hat einen sehr niedrigen Glykämischen Indexwert (8) im Vergleich zu Zucker (100), beeinflusst den Blutzucker daher kaum und wird im Körper nahezu insulinfrei abgebaut.
  • Gesunde Ernährung mit Birkenzucker
    Birkenzucker fördert auf vielfältige Art und Weise eine gesunde und balancierte Ernährung. Es enthält nicht nur 40% weniger Kalorien als die gleiche Menge Zucker. Es fördert auch den Verdauungsprozess, weil es im Darm ähnliche Eigenschaften aufweist wie Ballaststoffe.
  • Gesunde Zähne mit Birkenzucker
    Klingt paradox, ist aber wissenschaftlich erwiesen: Birkenzucker beugt Kariesbildung vor, weil Xylit von Kariesbakterien nicht "verwertet" werden kann. Es löst somit auch keine Plaque- und Zahnsteinbildung aus. Außerdem fördert Birkenzucker die Remineralisierung der Zähne, da es die Kalziumeinlagerung in die Zähne aktiv fördert.
     

Birkenzucker - Herkunft und Qualität

Um Ihnen die bestmögliche Qualität bieten zu können, beziehen unsere Lieferanten von Produzenten, die ausschließlich europäische und gentechnischfreie Rohstoffe zur Herstellung verwenden. Ein wichtiges Qualitätsmerkmal ist zudem, dass unser Produkt aus Birkenrinde und nicht aus Maiskolben gewonnen wird. Der dafür angewandte Prozess hat einen um 90% geringeren CO2 Fussabdruck, als die herkömmliche Methode für die Gewinnung aus Maiskolben. Die für die Herstellung notwendige Birkenrinde stammt von österreichischen und finnischen Laubbäumen. Die Bäume kommen aus nachhaltiger Landwirtschaft, die Rinde fällt ohnedies im Verarbeitungsprozess des Holzes als Nebenprodukt an. Die Produktionsprozesse werden in Finnland und Österreich durchgeführt. Somit garantiert der Hersteller gentechnikfreies, europäisches Xylit höchster Qualität.

 

Birkenzucker-Produkte

Birkenzucker ist im 140g-Glas, im 500g-Nachfüllbeutel, 1kg Dosen, 4g-Sticks und im 25kg Vorteilssack erhältlich. Birken-Goldstaub, der pudrige Staubzucker im 350g-Beutel!

Schokoladen, Kaugummi, Bonbons, Fruchtaufstriche und mehr.

Bitte beachten Sie: Da Birkenzucker von Hefebakterien nicht verwertet werden kann, ist es für Rezepte mit frischer Hefe nicht geeignet. Zudem kann es die Verdauungsprozesse beschleunigen und daher bei in dieser Hinsicht empfindlichen Personen abführend wirken. Einige Haustiere, z.B. Hunde, dürfen Birkenzucker nicht fressen, da sie Xylit genauso wenig wie Weintrauben oder Kakao vertragen.

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